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ラーメン山(青森市)のとんこつ醤油ラーメンは豚骨と野菜のダブルスープがうまい!

たか
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青森市ラーメン山





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たか
あなたに走りの楽しさを伝えたい!「たか」です。2020年3月ついに38年間のサラリーマン生活に終止符を打ちました。愛車レヴォーグに関すること、試乗記、青森県のドライブ・観光情報など、車と地元青森に関する情報を提供して参ります。 現在レヴォーグでのカーライフを満喫して本州最北端の豪雪地で夫婦2人暮し。2019年1月にYouTube開始、動画100本越え毎週更新中。年内チャンネル登録者1万人目指して奮闘中です。2020年2/29にブログを立ち上げました。今後、本ブログを育てていきますので、どうぞよろしくお願い致します。

ラーメン山のとんこつ醤油ラーメン

あなたに走りの楽しさを伝えたい!たかです。

レヴォーグで行くグルメシリーズ! 今回は、視聴者様から推薦をいただいたお店「ラーメン山」さんを紹介したいと思います。

ラーメン山さんはラーメン好きの方ならご存知の、もと長尾中華そば浜田店があった場所、青森市の青森運輸支局向かいに所在しています。

オープンしたのは、訪問時に店主さんに教えていただいたのですが、昨年2019年10月とのこと。残念ながら知らないでいた私は無知なのかも… (;・∀・)

とんこつラーメンのお店で、ラーメンが美味しいことは勿論、働いている方たちの接客も気持ち良い!という情報をもとに当日訪問しました。

今回の記事は、「ラーメン山」さんへ訪問した時の画像などをもとに、出来るだけ詳しく紹介していきたいと思います。

 

「ラーメン山」のとんこつ醤油(味付半熟玉子入り)

きりっと醤油濃いめのとんこつラーメンがうまい!とんこつ醤油(味付半熟玉子入り)ラーメン 850円

このビジュアルいかがだろうか。濃縮された豚骨と野菜のダブルスープが、この一杯の中に溢れている。

ラーメン山のとんこつ醤油味付半熟玉子入りラーメン

▼「豚骨と野菜のダブルスープ」を早く味わいたい。

ラーメン山のとんこつ醤油ラーメンのスープ

▼スープがよく絡みそうな中太麺で、もっちり感が出ている。

青森市ラーメン山のとんこつ醤油味付半熟玉子入りラーメンの中太麺

▼キリっとしたスープには、薄味のチャーシューと半熟玉子がよく合う。

ラーメン山とんこつ醤油ラーメンのチャーシュー

▼箸休めのメンマは、柔らかめで味付けもちょうど良い。

ラーメン山とんこつ醤油ラーメンのメンマ

▼味付半熟玉子は薄味のもの。濃い目のスープのことを考えてつくられているはずだ。

ラーメン山の味付半熟玉子

▼旨いスープにすっきりしたのど越しの麺は、食が進む。

旨いスープにもっちり麺は食が進む

▼チャーシューは、いわゆるトロチャーシューではなく、しっかりとした食感があるもの。

青森市ラーメン山のチャーシュー

▼すべて完食~、ごちそうさまでした!(*‘∀‘)

青森市ラーメン山のとんこつ醤油ラーメンを完食

 

今回始めて食べた、ラーメン山さんの「とんこつ醤油ラーメン」。

◆スープは、醤油濃いめのきりっとした味で、その中には豚骨と野菜の凝縮されたダシ汁が入っているのを感じる。

◆のど越しよい中太麺は、もっちり感もあり、スープともよく絡む。

◆具材のチャーシュー・メンマ・味付半熟玉子は、それぞれの特徴を生かして、味付けも工夫されている。

◆とんこつ味の好きな方には、私のようにスープが進み過ぎるので、飲み過ぎにはご注意ください。(;’∀’)

それと、とんこつラーメンはやはりご飯がよく合う!というもの。海苔をスープに浸してご飯と一緒に食べたり、卓上の「ラッキョウ・漬物・調味料」などをご飯にかけて食べるのもまた、おいしい食べ方です。

 

今回はとんこつ醤油ラーメンの食レポだったが、ほかのメニューで気になった「とんこつ味噌」「とんこつ魚介」なども次の機会に試してみたい。また「餃子」「半チャーハン」も好きなので、こちらにも食指が進む。

メニューについても、本記事下 ↓ で掲載しているので参考にしてみてください。

 

▼関連記事はこちらからご覧いただけます。

 

レヴォーグでいく【ラーメン山】

今回向かうのは視聴者様から推薦をいただいたお店「ラーメン山」。どんなラーメン、お店なのか、とても楽しみだ ♪

今日もレヴォーグで、ドライブを楽しみながら向かいます! 青森市浜田にあるお店なので、自宅からクルマでおよそ20分の道のりだ。

レヴォーグで行く青森市ラーメン山

最近は、ほとんど雨に当たらない。これも晴れ男の由縁か。(*^-^*)

最近は初めて行くお店が増えてきているが、今日もおいしいラーメンをいただき、そして良い映像が撮れますように!!

 

青森市「ラーメン山」

青森市「ラーメン山」店舗外観

青森市「ラーメン山」店舗外観

※「ラーメン山」店舗外観。

 

ラーメン山さんについて少し調べたところ…

店主さんは、東京のラーメン屋さんを10軒以上修業し、満を持して生まれ故郷の青森市にオープンしたとのこと。とんこつと数種類の野菜のダブルスープが特徴で、上質な豚の背脂と野菜スープの甘みをしっかりと感じることができ、チャーシューはチルドの肩ロースを使用しているとのことでした。

東京のラーメン屋さんで10軒以上の修行… 恐れ入ります。私にはとてもまねができないと思います… (;’∀’)

 

「ラーメン山」のメニュー

ラーメン山の看板メニュー

▲看板メニューがこちら。

ラーメン山のおつまみメニュー

▲おつまみメニュー。ごはんがランチタイム11:00~15:00無料になるのが嬉しい。

ラーメン山のメニュー

▲店内メニューがこちら。「とんこつ醤油」750円、「とんこつ味噌」780円、「とんこつ魚介」850円。

私がいただいたのは「とんこつ醤油」+味付半熟玉子入り100円=850円。

ラーメン山のメニュー

▲「担々麺」850円、「えび辛麺」850円、「つけ麺」780円。こちらも気になるメニューだ。

ラーメン山のメニュー

▲ランチタイム11:00~15:00のごはん無料は嬉しいサービスだ。

ランチ限定の「ぎょうざ4個」150円、「半チャーハン」250円も、とてもお得なメニューだ。ぎょうざもチャーハンも大好きなので、次の機会にぜひ試してみたい ♪

ラーメン山店舗外観

【ラーメン山情報】

ラーメン山

住所 〒030-0843 青森県青森市大字浜田豊田150−14

お問い合わせ  017-772-9752

営業時間 11:00~20:00

定休日 年中無休(年末年始は除く)

駐車場 有

ホームページ https://ramen-yama.jp/

 

▼ラーメン山 アクセス

国道7号線、青森自動車道、青森中央IC付近。青森運輸支局向かい。

 

▼関連記事はこちらからご覧いただけます。

 

「ラーメン山」の店内を紹介

▼カウンター席。とんこつラーメン店とは思えない、脂ギッシュ感がない清潔な店内だ。

ラーメン山店内カウンター席

▼卓上。「ラッキョウ」「紅ショウガ」「漬物」ほか、胡椒など調味料も完備。

ラーメン山の卓上

▼カウンター・テーブル席のほか、奥にはお座敷席があるのも嬉しい。

ラーメン山店内テーブル席・お座敷席

▼店舗中央奥には厨房が見える。

ラーメン山店内厨房

▼左がお会計。右側はトイレのようだ。

ラーメン山店内会計・トイレ

▼個室があったのも印象的。家族・友人・恋人とのひとときも楽しく過ごせそうだ。

ラーメン山店内個室

▼店舗内からの入り口部分。右側に見えているのが個室だ。

ラーメン山入り口

お店は十分な広さがあり、しかも清潔感が漂っている。カウンター席、テーブル席に加えて、お座敷席があるのも嬉しいところ。すっきりとした店内は、気持ち良くおいしい食事ができる環境であることは勿論、それともうひとつのこちらのお店の特徴は、何と言っても接客の気持ち良さにあるのではないでしょうか。

「食べログ」においても…

「スタッフさんの対応が心地良かったです。元気でハキハキした接客と、細やかな気遣いが嬉しかったです。」「美味しく、店員さんの接客も素晴らしいです」など評価も上々。

女性スタッフの方の対応にも気遣いが感じられ、また、帰り際に店主さんとも少しだけお話をさせていただきましたが、気さくな印象の方で、お気楽に訪問できるお店だとお勧めできます。( ^ω^ )

 

▼動画はこちらからご覧いただけます。

青森市「ラーメン山」のとんこつ醤油ラーメンは豚骨と野菜のダブルスープがうまい!

 

ラーメン山(青森市)のとんこつ醤油ラーメンは豚骨と野菜のダブルスープがうまい・まとめ

ラーメン山のとんこつ醤油味付半熟玉子入りラーメン

豚骨と野菜のうま味が凝縮されたスープ「とんこつ醤油ラーメン(味付半熟玉子入り)」。豚骨と数種類の野菜の自然な甘みがブレンドされた特製スープだ。

 

煮干しラーメン激戦区の青森ですが、そういった中でも最近では様々なジャンルのラーメン店さんがオープンしてきている模様。これは我々ラーメン好きにとっては嬉しい限りで、質の高いラーメン激戦区と言ってもよいと思う青森において、これからもそれぞれの特徴を持ってしのぎを削っていってほしい… そんな風に切に願います。

 

今回は視聴者様から推薦をいただいたお店「ラーメン山」さんを紹介しました。こちらのお店、推薦していただいた内容にたがわない内容であったことは勿論なのですが、もうひとつ!こちらのお店が応援をしたくなるお店であったことには深く同意する次第です。

気遣いのある接客をされると、それは心に残るもの… 今は訪問店の予定が詰まっていて、すぐに行くことは出来ませんが、近い将来きっと伺う所存です。

ラーメン好きの私としては、好きなラーメンがありすぎて嬉しい悲鳴をあげている現在ですが、このブログでは本物と言えるおいしいお店を今後も紹介していく予定ですので、よろしければ参考にしてみてください。

最後にラーメン山さんへの個人的要望としては… 「これからも旨いラーメン、そしてスタッフの笑顔に感謝!」これに尽きます。(笑)

 

 

▼関連記事はこちらからご覧いただけます。

 

 

今回の記事は以上です。

お読みいただきありがとうございました。

 

 

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あなたに走りの楽しさを伝えたい!「たか」です。2020年3月ついに38年間のサラリーマン生活に終止符を打ちました。愛車レヴォーグに関すること、試乗記、青森県のドライブ・観光情報など、車と地元青森に関する情報を提供して参ります。 現在レヴォーグでのカーライフを満喫して本州最北端の豪雪地で夫婦2人暮し。2019年1月にYouTube開始、動画100本越え毎週更新中。年内チャンネル登録者1万人目指して奮闘中です。2020年2/29にブログを立ち上げました。今後、本ブログを育てていきますので、どうぞよろしくお願い致します。




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